Follow by Email

dimecres, 29 de febrer de 2012

Bunyols de Poma

Ahir a la tarda, mirant el fruiter em vaig adonar que tenia 3 pomes que en comptes de dir-me menge'm quasi bé em deien "no em miris que encara em sortiran més arrugues", així que em vaig decidir per fer uns quants bunyols i si més no, donar-lis una segona oportunitat.


El resultat no podia ser més bo i l'elaboració més senzilla. Així que per si un dia us venen de gust (compte perquè és impossible menjar-ne només un trosset) aquí teniu la recepta. També dir-vos que es poden fer perfectament amb nens (excepte el procés de fregir, clar està) però més val que els vigileu, la meva nena girant la poma en el bol es va posar de massa fins els canells!!

Ingredients:
  • 3 pomes tallades en rodanxes d'1cm aprox.
  • 1 ou
  • suc llimona
  • 100gr de farina
  • 35gr de sucre
  • 1/2 got de llet
  • sal
  • sucre glass
  • oli

Preparació:
Primer de tot es separa la clara del rovell, reservant la clara per més endavant. En un bol, barrejar el rovell, la llet, la sal, el sucre i la farina fins fer una pasta molt suau i deixar reposar a la nevera durant mitja hora. Un cop a passat aquesta estoneta, batre la clara a punt de neu i incorporar-la molt suaument. Es tallen les pomes a rodanxes i s'hi posa suc de llimona perquè no es tornin negres (personalment no m'agrada el suc de llimona en el menjar, així que jo vaig tallar les pomes i les vaig posar dins la massa directament, ràpid ràpid i així no es van tornar negres). Un cop ben xopades amb la massa es posen a fregir amb l'oli ben calent. Conforme es van fregint es van posant en paper de cuina perquè n'absorbeixi l'excés d'oli i s'espolvoren amb sucre glass. A menjar!!

1 comentari: