Pa de pessic de llet condensada

Algú ha probat de fer les madalenes de la Vero que hi ha en aquest blog? si la resposta és que no ja podeu còrrer a fer-les i si és que sí ja sabeu lo realment bones que són i que la recepta és d'una font de fiar, igual que aquest pa de pessic de llet condensada, també li haurem de donar les gràcies, i fins hi tot fer la ola, a la Vero. Fàcil, fàcil i bo bo, què més se li pot demanar a un pa de pessic? De fet, vaig fer la proba i no vaig dir a ningú quin era l'ingredient secret, a la primera mossegada s'acava el misteri, el sabor dolç i característic de la llet condensada fins i tot s'olora. Que el disfruteu!

 

Ingredients:

• 400gr de llet condensada
• 4 ous
• 120gr de farina
• 50gr de mantega a temperatura ambient
• 1 sobre de llevat

Preparació:

Realment senzilla, només necessitem un bol i unes varilles per batre bé la barreja. Posem en un bol la llet condensada amb els ous, batem bé i quan els tinguem ben incorporats hi posem la mantega, tornem a batre i llavors només quedarà el llevat i la farina, que també hem de batre amb les varilles. Quan ja ho tinguem tot ho aboquem en un motlle i al forn, uns 30min. a 180º. No us espanteu, la massa queda força líquida però ja veureu com cualla i queda molt esponjosa.

Tortitas

Nyam nyam....qui es pot resistir a unes bones "tortitas" per esmorzar? jo no, segur, però a aquestes alçades ja us deveu imaginar que sóc dèbil, molt dèbil. De fet crec que és una de les coses més fàcils i ràpides que hi ha i amb mel, sucre, melmelada, xocolata amb el què volgueu estan més que delicioses. Aquestes no porten res però podeu probar de fer-les amb trossets de fruita, maduixes, nabius o fins hi tot amb gotetes de xocolata, així una miqueta desfetes mmmm

Doncs vinga, al gra i aquí teniu els ingredients:

• 225gr de farina
• 1/2 culleradeta d'essència de vainilla, si en teniu
• 1 culleradeta de llevat
• 1 polsim de bicarbonat
• 1 tassa i 1/2 de llet
• 2 ous
• 1/4 tassa de mantega fosa
• 35gr de sucre glass
• 1 polsim de sal
• Opcional (en aquest cas no en porta): 1 tassa de fruites trossejades

Preparació:
Deixem preparats en un bol la farina tamissada amb el llevat, el bicarbonat, el sucre i la sal.

A part, en un altre bol barregem amb unes varilles els ous, la llet, la mantega fosa i els ous. Quan ho tinguem ben barrejat ho anem afegint a la farina, tot treballant-ho amb les varilles. Quan ho tinguem tot sense cap grumoll només les hem de coure. Per això posem una mica d'oli en una paella i en treiem l'excès amb un paper de cuina, posem una mica de massa i quan veiem que es formen unes bombolles a la superfície és hora de donar la volta. Les deixem enrossir per l'altre costa i voilà, esmorzar fet. Bon di i bon profit!!!