Tortitas

Nyam nyam....qui es pot resistir a unes bones "tortitas" per esmorzar? jo no, segur, però a aquestes alçades ja us deveu imaginar que sóc dèbil, molt dèbil. De fet crec que és una de les coses més fàcils i ràpides que hi ha i amb mel, sucre, melmelada, xocolata amb el què volgueu estan més que delicioses. Aquestes no porten res però podeu probar de fer-les amb trossets de fruita, maduixes, nabius o fins hi tot amb gotetes de xocolata, així una miqueta desfetes mmmm

Doncs vinga, al gra i aquí teniu els ingredients:

• 225gr de farina
• 1/2 culleradeta d'essència de vainilla, si en teniu
• 1 culleradeta de llevat
• 1 polsim de bicarbonat
• 1 tassa i 1/2 de llet
• 2 ous
• 1/4 tassa de mantega fosa
• 35gr de sucre glass
• 1 polsim de sal
• Opcional (en aquest cas no en porta): 1 tassa de fruites trossejades

Preparació:
Deixem preparats en un bol la farina tamissada amb el llevat, el bicarbonat, el sucre i la sal.

A part, en un altre bol barregem amb unes varilles els ous, la llet, la mantega fosa i els ous. Quan ho tinguem ben barrejat ho anem afegint a la farina, tot treballant-ho amb les varilles. Quan ho tinguem tot sense cap grumoll només les hem de coure. Per això posem una mica d'oli en una paella i en treiem l'excès amb un paper de cuina, posem una mica de massa i quan veiem que es formen unes bombolles a la superfície és hora de donar la volta. Les deixem enrossir per l'altre costa i voilà, esmorzar fet. Bon di i bon profit!!!